sábado, 26 de enero de 2013

Galletas para Kartxena

Estas galletas me las ha encargado Rebeca para Kartxena, en AmasA. 
El año pasado nos encargó una tarta camiseta del Athletic y este año le quiere regalar galletas.
Estamos encantadas de que repitan con nosotras. Eso nos dá ánimos y nos llena de alegría.
Así han quedado:
 
 

¡Gracias Rebeca por tu encargo!
¡Qué las disfrutéis mucho!

viernes, 4 de enero de 2013

Galletas para una mesa de Reyes

Aurkene ha tenido una idea estupenda y preciosa: en la comida de Reyes va a identificar el sitio de cada familiar con una galleta decorada.
Quería que fueran galletas de chicos y chicas y así se las he hecho:
 
 
La verdad es que me encantan los colores en las galletas y este tipo de trabajos da mucha alegría.
Aurkene me llamó para decirme que le habían gustado mucho y yo se lo agradezco de corazón.
¡Gracias por todo bonita!

Pupurrí de galletas para Elixabet

Elixabet ya nos pidió, en AmasA, hace unos meses unas galletas del Athletic para Sergio.
Esta vez el pedido ha sido más variado, y sobre todos ha sido emocionante, porque parte de las galletas tenían que ser de Fernando Alonso y que nos propongan retos nuevos es lo que más nos gusta.
El resto de galletas, Hello Kitty, Dora la Exploradora y de nuevo galletas del Athletic, también es bonito hacerlas, pero la novedad es la novedad.
Así que en esta tanda, las galletas estrella han sido las de Fórmula 1. Así quedaron:

Sobre todo me encantó hacer el F1 de Ferrari.
El resto:
 

Y la bolsa de presentación Navideña, para estos días:

¡Gracias Elixabet!
¡Que las disfrutéis!

miércoles, 2 de enero de 2013

Tarta Saint Honoré. La tarta de esta nochevieja

Esta ha sido la tarta que he elegido para nochevieja. Es una de las tartas más delicadas que he hecho.
Tiene muchos detalles complicados y algunos (no diré cuales), los conseguí disimular:
  • El hojaldre hay que pincharlo muy muy bien para que no suba
  • Los profiteroles, que es difícil conseguir el punto para que no se bajen
  • La crema pastelera, que no debe ser ni muy dulce ni muy líquida
  • El caramelo, que si se hace muy denso luego endurece mucho
La crema pastelera no la utilicé tal cual, la mezclé con la misma cantidad de nata montada con azúcar. De manera que lo que utilicé fué una crema llamada "Crema diplomática" o "Crema madame".
La receta que más o menos seguí, salvo que utilicé hojaldre, fue la de La gastroteca.
Y realmente estaba deliciosa. Sobre todo, la crema. Increíble. Muy fina, muy sabrosa, muy delicada.
Así quedó:


¡Feliz año a todos y que los Reyes Magos traigan muchos regalos!
¡A por el Roscoooooo!