La comunión es sólo una excusa para regalar galletas

Eso es lo que me dijo Iratxe, porque el encargo ha sido variado.

Aprovechando que iba a la comunión de su sobrina Alejandra, llevaba galletas decoradas para todos: a Alejandra, de comunión; a Irene y Elena, de novia; a Alba, Eva, Sara y Leire, de paloma de la paz; y a los chicos Gonzalo, Marcos, Oscar, Luis, Jaime e Íñigo, de camisetas del Athletic.

Las de las chicas, con la galleta de mantequilla y vainilla y la glasa de sabor limón, y las de los chicos, de galleta de chocolate con la glasa sin sabor.

Así quedaron:

Me he divertido mucho haciendo las de novia.

Gracias Iratxe por el encargo. Espero que las disfrutéis mucho.

¡Zorionak a Alejandra por su comunión!

Curso de hojaldre con Ana del blog Biscayenne

Esta mañana me he autoregalado un curso de hojaldre con Ana del blog Biscayenne.

Estaba superfrustrada con el hojaldre porque una vez intenté hacer cruasanes y tuve que hacer 3 intentos para que me salieran, pero con mucho sufrimiento.

Y nunca más volví a ponerme ni con ellos ni con nada similar.

Hoy he aprendido que la masa de hojaldre no tiene nada que ver con la de los cruasanes. Y que con dos truquillos acaba siendo fácil hacer hojaldre en casa en un ti-ta.

Prometo practicar muuuuucho, porque me encanta el hojaldre.

Me lo he pasado muy bien. El olor era espectacular. Y al llegar a casa y probar el resultado, ha sido increíble.

Me declaro fan incondicional del hojaldre, aunque creo que ya lo había hecho.

Este ha sido el resultado de nuestro curso: Pantxinetas y Franciscanos.

¡¡¡¡Ainnn, las cosas que voy a hacer!!!!!

Galletas de niña de comunión para Ainhoa

Ainhoa hace hoy su comunión.A mi hijo Marcos, compi suyo de clase, le toca el día19.

Bea, la amatxu de Ainhoa, me ha encargado el detalle de la comunión sin que nadie lo sepa. Así que va a ser toda una sorpresa.

Están hechas con todo mi cariño.

Espero que les gusten:

Muchos besos, Ainhoa, bonita.

Y gracias Bea por tu confianza.

Galletas de niña de comunión para Arrate

Arrate hace hoy la comunión. Le ha salido un día espléndido. Hace un sol increíble. ¡Qué bien!

Su ama, Gotzone, ha confiado en AmasA para encargar galletas como recuerdo de la comunión de Arrate.

Y ha elegido las niñas de comunión, que a mí tanto me gustan.

Así han quedado:

Gracias Gotzone por tu encargo, por confiar en mí.

¡Pásalo muy bien Arrate!

Galletas de comunión para Sofía

Muchas gracias a Marta por encargarme de nuevo galletitas. Esta vez como regalo para tu sobrina Sofía que hace la comunión hoy.

Como no podía ir decidió enviarle este detallito que espero le guste mucho:

Besos Sofía.

Pásalo muy bien en tu comunión.

Y gracias a Marta de nuevo.

Para aprovechar unas fresas que no se iban a comer

Estaban abandonadas en el plato y tenían toda la pinta de no querer ser comidas por nadie.

¡Qué mejor destino para estas fresas que un brazo de gitano de chocolate con crema de nata y fresas!

Brazo de gitano sano y sabroso.

Así quedó, casero, casero:

Y esta es la receta.

De unas fresas abandonadas hemos conseguido hacer un postre para hoy en un momento.

¡A chuparse los dedos!

Bizcocho de nata con vainilla y almendras

Antes de ayer Pablo me pidió que hiciera un bizcocho para desayunar.

Como tenía nata en la nevera y nunca había hecho un bizcocho de nata, pues ese era el momento.

Busqué en internet y vi muchas versiones diferentes de bizcochos de nata, pero este es variación de varios de ellos.

Lleva algo de vainilla, no lleva limón y lleva almendras y azúcar por encima, que le da un toque crujiente.

Este es el resultado:

Es un bizcocho muuuy esponjoso. La textura me recuerda a los bizcochos del pueblo de mi madre, en Galicia. 

Tapado con papel albal se conserva igual de esponjoso al menos 2 días (que ha sido lo que ha durado, jajajaja).

Aquí dejo la receta.

Desayunos como estos hacen que te levantes de otro humor por la mañana.

¡A chuparse los dedos!

Variación del pastel de arroz

Este pastel de arroz tiene ligeras variaciones con respecto al original. 

Lo he hecho así porque mi intención era hacer este fin de semana una quesada hecha con cuajo natural, pero no ha podido ser. ¿Por qué? Porque he utilizado leche UHT en vez de pasteurizada o fresca, y no cuajaba, no cuajaba...Después leí que para este tipo de tratamiento de la leche es necesario cuajo químico. 

Como tenía ganas de ese sabor a limón y a canela, decidí modificar el pastel de arroz hacia esos sabores.

La quesada en breve, porque ya he comprado la leche pasteurizada (en el Lidl está a 0,82 € el litro de entera y 0,79 € el de semidesnatada y es de la marca Leyma).

Bueno, a lo que voy, que al final esta variación está buenísima también.

La receta es muy sencilla:

• Ralladura de 1/2 limón
• Ralladura de 1/2 naranja
• Canela
• Receta original del pastel de arroz

En los ingredientes, al final se echan las 2 ralladuras. 

El molde se unta con mantequilla, se enharina y después se espolvorea con canela. Se echa la mezcla y se espolvorea por encima la canela.

Mismo tiempo al horno y todo que en la receta original.

¡¡¡¡Buenísima!!!!!

Tarta Pompeya

El nombre a esta tarta se lo ha puesto mi cuñado Ángel  porque las capas de la tarta le recuerdan a las excavaciones de la ciudad Romana. Y como me gusta cómo suena, así la hemos bautizado.

Es una tarta mezcla de varios sabores que me parecían interesantes: mousse de chocolate, mousse de mascarpone y base de galletas Digestive de chocolate.

Prefiero el queso mascarpone a los quesos de untar como el de Philadelphia, su sabor me resulta más suave.

Es una tarta que no empalaga nada, porque compensa lo dulce que pueda ser la capa de chocolate con la capa blanca del queso mascarpone.

Es muy importante tenerla fuera de la nevera al menos media hora antes de comerla, para que algo del frío de la nevera desaparezca y la base de galleta no esté muy endurecida.

Si se sirve en este punto el éxito es total. Está deliciosa.

Este es el aspecto que tiene:

Y aquí dejo la receta.

Por mucha nata, queso, chocolate o galletas que tenga, este tipo de tartas facilísimas de hacer y deliciosas al paladar, son muchísimo más sanas que cualquier postre que podamos comprar prefabricado.

¡Ánimo con la repostería casera!¡Para chuparse los dedos!

Galletas de regalo para los profes de Nerea

Nerea cumplió este fin de semana 8 años. Para celebrarlo en el cole, su amatxu Rosa pensó que sería un bonito detalle, además de regalar algo a los compañeros de clase, llevar también un detalle a los profesores.

Así que me encargó, a través de AmasA, unas galletas personalizadas para cada profesor con su asignatura correspondiente.

Y 2 galletitas tambén para Nerea, que no iba a quedarse con las ganas.

Así quedaron:

 

Esperamos que les hayan gustado y que Nerea lo haya pasado muy bien en este día tan especial.

¡Gracias Rosa por la confianza en nosotras!

Bizcocho sabor mantequilla

La receta de este bizcocho ha salido de modificar ligeramente la receta del libro "El libro de la repostería" de Ángela Landa. En el libro la receta original se llama "Bizcocho tanto y tanto". 

De este libro ya he hecho otras veces recetas y la verdad es que todas salen bien y están de muerte.

El sabor de este bizcocho recuerda a los sobaos y es muy sencillo de preparar.

Así quedó el mío:

Y aquí dejo la receta.

Con un buen bizcocho como este da igual que llueva o nieve. Se chupa uno los dedos al calorcito de casa. 

Galletas de bebé para Iñigo

Estas galletas me las encargó Andrea para el nacimiento de su sobrino Iñigo.
Como Iñigo tiene una hermanita, para ella también encargó dos galletitas.
Esperemos que a todos les gustaran y que sean todos muy felices con el nuevo integrante de la familia.
Así quedaron las galletas:

Muchos besos Andrea y gracias por el encargo.

Galletas para el cumpleaños de Paula

Este fin de semana Paula ha celebrado su sexto cumpleaños.

Y su madre, Marta, antigua compañera de trabajo, me ha encargado unas galletas para regalar a las niñas del cumple.

Me ha pedido galletas de las Monster High para las amiguitas de Paula, pero también iban a ir unas amigas más pequeñitas y para ellas han elegido unas galletas de Minnie Mouse.

Así han quedado:

 

 

Espero que la fiesta haya salido muy bien y que les hayan gustado mucho las galletitas.

¡Zorionak Paula! ¡Que cumplas muchos más!

Bizcocho de claras de huevo (para aprovecharlas después de hacer crema pastelera)

Estas navidades hice un montón de crema pastelera. Por una cosa o por otra, todo llevaba crema pastelera. Y la receta que tengo yo de crema pastelera lleva 5 yemas de huevo, así que tenía un montón de claras congeladas esperando ser utilizadas.

Buscando en Internet encontré en varias páginas esta receta de este bizcocho y me animé a hacerlo.

Este es el bizcocho que conseguí:

El sabor está bien, pero la textura no me convence mucho.
Lo he probado, no me ha disgustado, pero es un bizcocho que no repetiré a menudo.
Eso sí, tiene muy poco colesterol, porque no lleva yemas.
¡Buen fin de semana!

De nuevo San Blas

La verdad es que desde hace unos días estoy deseando hacer de nuevo los SanBlases. Porque tienen un olor y un sabor a anís delicioso. 

Este año no los he hecho individuales, los he hecho grandotes. Casi casi de la largura de la bandeja del horno.

La receta, la misma que la del año pasado. Aquí la vuelvo a dejar.

Y el resultado:

Salen 5 de este tamaño.

¡Mañana llevaré uno al trabajo!(Si quedan, jejejejeje)

Galletas para Kartxena

Estas galletas me las ha encargado Rebeca para Kartxena, en AmasA. 

El año pasado nos encargó una tarta camiseta del Athletic y este año le quiere regalar galletas.

Estamos encantadas de que repitan con nosotras. Eso nos dá ánimos y nos llena de alegría.

Así han quedado:

 

 

¡Gracias Rebeca por tu encargo!

¡Qué las disfrutéis mucho!

Galletas para una mesa de Reyes

Aurkene ha tenido una idea estupenda y preciosa: en la comida de Reyes va a identificar el sitio de cada familiar con una galleta decorada.

Quería que fueran galletas de chicos y chicas y así se las he hecho:

 

 

La verdad es que me encantan los colores en las galletas y este tipo de trabajos da mucha alegría.
Aurkene me llamó para decirme que le habían gustado mucho y yo se lo agradezco de corazón.
¡Gracias por todo bonita!