Esta entrada no es para comentaros ninguna receta. Es para advertiros de los peligros de algunas recetas fritas.
Este domingo pasado, intenté hacer churros sin churrera. Hice la masa y la metí en una manga pastelera. La eché a la sartén y mientras se estaba friendo EXPLOTARON los churros en la sartén.
El aceite llegó al techo de la cocina, a los cristales, a la nevera y algo a mi cara y mi ojo.
Finalmente parece que todo va a curar bien, porque en cuanto me pasó, me metí en la ducha con agua fría y lo estuve enfriando bien bien hasta que vino la ambulancia.
El ojo derecho tiene una pequeña herida en la córnea, pero curará bien (podía haber sido peor). Y en la mitad derecha de la cara tengo quemaduras de primer grado (gracias al agua fría). Parece que dándome crema de protección total todo el año y sin que me de el sol, no quedará en principio, ninguna marca.
Estoy muy bien, sobre todo después de reflexionar que no pasó nada más. No pilló a mis niños que estaban en la cocina también, y yo al final podía tener quemaduras más graves.
Por favor, tener cuidado en la cocina, y si en la receta indica que hay que utilizar una churrera, por algo será.
Creo que esta es la última vez que hago churros y creo que finalmente dejaré la repostería frita, porque ya en otra ocasión, con unas rosquillas, tuve un pequeño susto en la mano.
Que mi experiencia sirva para otros.