jueves, 10 de octubre de 2013

"Cotton Soft Japanese Cheesecake" o "Bizcocho de queso Japonés esponjoso como una nube"

Esponjoso como una nube, sí señor. 
Tenía muchas ganas de hacerlo. Lo hice una primera vez y me entró agua en el molde. Aprendí de mi error y esta segunda vez ha sido espectacular.
Obligatorio hacerlo de un día para otro, como el tiramisú. Si se come en el mismo día, le faltará sabor y dulzor.
Se deshace en la boca, se come sin sentir, es espectacular.
Este es su aspecto (aunque las fotos no le hacen justicia):




¡Estoy emocionada con él, me ha apasionado!

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