Estas navidades hice un montón de crema pastelera. Por una cosa o por otra, todo llevaba crema pastelera. Y la receta que tengo yo de crema pastelera lleva 5 yemas de huevo, así que tenía un montón de claras congeladas esperando ser utilizadas.
Buscando en Internet encontré en varias páginas esta receta de este bizcocho y me animé a hacerlo.
Este es el bizcocho que conseguí:
El sabor está bien, pero la textura no me convence mucho.
Lo he probado, no me ha disgustado, pero es un bizcocho que no repetiré a menudo.
Eso sí, tiene muy poco colesterol, porque no lleva yemas.
¡Buen fin de semana!
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