Bizcochos de Baileys y de chocolate para Teresi

Hoy es el cumpleaños de mi prima Teresi. Este año está trabajando en Bilbao, así que la tenemos cerca.

Quería llevar un detalle a los compañeros de trabajo y pensó que mejor que llevar unos pasteles, sería llevar unos bizcochos caseros. Y me los encargó en AmasA.

Así que me encargó uno de chocolate y otro de Baileys.

Con un café, de hamaiketako, seguro que los disfrutan.

Así quedaron:

¡Gracias Teresi por el encargo! ¡Disfruta mucho este día!

Bizcocho de Baileys y leche condensada

Hoy es mi cumpleaños, y todos los años llevo un bizcocho o similares a la oficina.

Este año me he arriesgado a llevar este bizcocho de Baileys y leche condensada, con riesgo de que el regustillo a Baileys que tiene no le gustara a alguien. Pero ha habido suerte.

De hecho, a las 10 de la mañana ya había desaparecido, jejejeje.

En este caso, la cantidad de Baileys utilizada es muy inferior a lo que normalmente se ve en las recetas clásicas de bizcochos de Balileys. Normalmente se utilizan 200 ml. de Baileys, pero en mi caso, esa cantidad de líquido la consigo mezclando 90 ml. de Baileys con 110 de leche condensada. El resultado es más suave y para todos los paladares. Si se echan los 200 ml. de Baileys, hay que ser fan de esta bebiba para que guste.

Así quedó y esta es la receta:

El año que viene ya veremos con qué nos chupamos los dedos.