Receta Galletas de 6 cereales con chocolate

Ingredientes:

• 150 gr. de harina integral
• 150 gr. de copos de 6 cereales
• 125 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar moreno
• 1 huevo
• 4 cucharadas de leche
• 100 gr. de perlitas de chocolate
• 1/2 paquete de levadura
• 1 cucharadita de canela

Elaboración:

Van a salir sobre 25 galletas.

La mantequilla blandita se bate (con varilla) con el azúcar, hasta que quede una masa cremosa. Se añade el huevo, se vuelve a batir. Y se añaden 2 cucharadas de leche y se bate de nuevo hasta que esté todo bien ligado.

Se mezcla la harina con la levadura. Si la harina tenía algún pegote, intentar tamizar ligeramente para quitarlo. La mezcla se echa sobre lo anterior poco a poco hasta que integra bien.

Se echan los copos de 6 cereales. Se cambia la varilla por una cuchara de palo para mezclar estos cereales. Se añaden las otras 2 cucharadas de leche y se mezcla bien. Y finalmente las perlas de chocolate y la canela.

Se precalienta el horno a 180º.

Con ayuda de una cuchara pequeña y las manos, se hacen círculos de galleta del tamaño de una mandarina. No van a crecer excesivamente en el horno. Se colocan sobre papel de horno.

Cuando el horno esté caliente se meten durante 13 minutos. Que empiecen a dorarse por la base.

Se sacan a una rejilla para enfriar completamente.

¡Bon apetit!¡A chuparse los dedos!