Receta bizcocho de harina de maíz y anís

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 1 medida (con el vasito del yogur) escasa de aceite de girasol
• 3 medidas (con el vasito del yogur) de azúcar
• 5 o 6 gotas de esencia de anís
• 2 medidas y media (con el vasito del yogur) de harina de maíz
• 1 sobre de levadura

Elaboración:

Se baten los huevos y una vez batidos se les añade el yogur.

En orden se va añadiendo e integrando, primero el azúcar, luego el aceite, luego el anís, la levadura y por último la harina.

Se engrasa un molde con mantequilla o margarina y se enharina también.

Se precalienta el horno a 190º, si se puede con ventilador. Y cuando se mete el bizcocho se baja la temperatura a 180º. Se deja 30 - 35 minutos.

Como siempre, para comprobar que está hecho, se introduce una puntilla, un palillo... Si sale limpio es que está.

Se deja enfriar para desmoldar y listo.

Super sencillo.