La semana pasada estuvo un amigo nuestro por aquí, de visita varios días. Un día hice donuts de virutas de chocolate, y otro día estos muffins.
La receta de estos muffins, en realidad no es una receta de muffin, sino de bizcocho de chocolate. Es un bizcocho que queda esponjoso, esponjoso y que siempre que tengo visitas y tengo que hacer algo rápido, es la receta que uso, porque no falla y en poco más de media hora está hecho.
La receta de este bizcocho está aquí.
Solía hacerla con chocolate en polvo Valor, pero ahora he descubierto el chocolate en polvo de Pedro Mayo, que es amargo, no tiene nada de azúcar, y es espectacular el resultado.
Con la mitad de los ingredientes del bizcocho salieron 10 muffins. Y quedaron increíbles.
Aquí están:
Nos rechupeteamos de gusto.
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